Entdecke das Landleben in Wajima

Alles, was das Herz begehrt, in Ishikawa

von Cathy Cawood   

Die Region Wajima befindet sich auf der nordwestlichen Seite der Halbinsel Noto in der japanischen Präfektur Ishikawa. Eine felsige Küstenlinie grenzt an die Halbinsel, welche von Fischerdörfern unterbrochen wird.

Malerische Bauerndörfer schmiegen sich an den Fuß der mit Wald bedeckten Berge. Terrassenförmig angelegte Reisfelder, Bewässerungsteiche, Buchweizen- und Gemüsefelder, alte Bauernhäuser mit Stroh- oder Ziegeldächern und Ateliers traditioneller Handwerker sind im Überfluss vorhanden. Die Gegend ist reich an Naturschönheiten und Heimat von Bauern, Fischern und Handwerkern.

Nachhaltige Fischereimethoden wie das Ama-Tauchen werden immer noch praktiziert, und das natürliche Ökosystem wird seit jeher geschützt. Die Artenvielfalt, der Reichtum und die Schönheit des Gebietes werden für zukünftige Generationen erhalten. Auch die Technologie des Kulturerbes wird hier bewahrt. Zu den traditionellen Handwerksberufen, die in diesem Gebiet ausgeübt werden, gehören die Salzgewinnung nach einer für die Halbinsel Noto einzigartigen Methode, die Herstellung von Washi-Papier, die Holzbearbeitung und die Herstellung von Wajima-nuri Lackwaren.

Wajima-nuri Lackwaren

Wajima-Nuri Lackwaren sind sowohl in Japan als auch weltweit berühmt. Der spezielle Prozess zur Herstellung von Lackwaren in Wajima umfasst mehr als einhundertzwanzig Stufen! Für die in Wajima hergestellten Lackwaren werden Naturprodukte (Holz, Naturharzlack usw.) verwendet, sodass sie sowohl umweltfreundlich als auch schön und nützlich sind.

Der Wajima Kirimoto Familienbetrieb

Die Familie Kirimoto stellt seit über 200 Jahren in Wajima Holzschalen, Tabletts und andere Gegenstände für Lackwaren her. Sie sind zwar hoch qualifizierte traditionelle Handwerker, haben aber auch mit aktuellen Trends mitgehalten und stellen Gegenstände her, die bequem zu modernen Häusern und Lebensstilen passen. Sie stellen alle möglichen Dinge her, von Essstäbchen bis hin zu Möbeln, und es ist eine Freude, in ihrem Geschäft in Wajima umherzuschlendern.

Salz an der Küste von Wajima

Die Salzstation Wajima ist die erste ihrer Art an der Küste von Wajima in Richtung Suzu. Du kannst die Station besuchen und dich selbst davon überzeugen, wie aus Meerwasser köstliches, mineralreiches Salz hergestellt wird. Je nachdem, wann du zu Besuch kommst, kannst du sogar beim Prozess mitmachen. Natürlich kannst du hier auch salzige Souvenirs und Snacks kaufen.

Shiroyone Senmaida Reis-Terassen
Shiroyone Senmaida Reis-Terassen

Entdecke die Reis-Terassen

Die Reisterrassen in Shiroyone Senmaida sind wohl die bekannteste Attraktion Wajimas. Senmaida bedeutet "1000 Reisfelder". Tatsächlich gibt es 1004 kleine Reisfelder, und sie bieten einen wunderbaren Anblick vor der Kulisse des Ozeans. Diese erstaunlichen Reisterrassen werden vollständig von Hand bewirtschaftet. Dies ist eine enorme Arbeit, die nur durch die Zusammenarbeit der Reisbauern und Freiwilligen aus der Gemeinde möglich wird.

Die Reisterrassen wechseln mit den Jahreszeiten. Von Ende April bis Juli reflektieren die überfluteten Felder das Licht und sehen bei Sonnenuntergang besonders schön aus. Ende September verwandelt sich der Reis mit zunehmender Reife von üppigem Grün in Gold. Wenn du im Winter zu Besuch kommst, besteht eine gute Chance, dass du die von Schnee bedeckten Terrassen sehen kannst. Wem das alles noch nicht reicht, dem sei gesagt, dass die Bögen der Terrassen nachts von Mitte Oktober bis Mitte März beleuchtet sind.

Erkunde einen alten lokalen Markt

In Wajima kannst du auf einem der ältesten Morgenmärkte Japans (aus dem 11. Jahrhundert) Souvenirs einkaufen. Die Verkäuferinnen sind meist einheimische Taucherinnen und Bäuerinnen. Du wirst natürliches Meersalz, Lack-Essstäbchen und Utensilien sehen, die sich alle hervorragend als kleine, leichte Geschenke eignen. Du kannst zudem auch frisches Gemüse, Essiggurken und köstliche frische oder getrocknete Meeresfrüchte, einschließlich Kugelfisch, kaufen. Es gibt einen Ort, an dem du deine Einkäufe auf dem Holzkohlegrill grillen kannst, falls du hungrig bist. Natürlich werden die besten Produkte zuerst verkauft, versuche also, so früh wie möglich dort zu sein. Der Markt ist täglich von 8 Uhr morgens bis mittags geöffnet.

Schillernde Laternenfeste

Den ganzen Sommer über finden auf der Halbinsel Noto rund 200 Kiriko-Festivals statt. Einheimische tragen bis zu 15 Meter hohe und manchmal bis zu 2 Tonnen schwere Laternenparadewagen in Form von Prozessionen zusammen mit Mikoshi (tragbare Schreine) durch die Dörfer. Jedes lokale Fest ist anders. Zum Beispiel sind bei einem Fest alle Frauen die Träger der Wagen. Die Laternen nehmen verschiedene Formen an und manchmal enden sie im Meer. Aber alle Feste haben etwas gemeinsam: Sie sind energetisch und aufregend!

Washi-Papier mit eingebetteten Wildblumen

Sehenswürdigkeiten zu besichtigen ist großartig, aber es gibt auch andere Möglichkeiten, Wajima zu genießen. Wie wäre es, wenn du dich an der Papierherstellung versuchst? Der Papiermacher-Workshop beginnt mit der Besichtigung einiger Muster, die vom Lehrer erstellt wurden. Danach machst du eine Fahrradtour, um Blumen zu pflücken. Wenn du im Atelier ankommst, führt dich der Lehrer durch den Prozess der Herstellung von handgeschöpftem Japanpapier, in das die von dir gesammelten Blumen eingebettet werden. Du kannst ein wunderschönes handgemachtes Souvenir kreieren, und dein fertiges Werk wird dir per Post zugeschickt, wenn es gut getrocknet ist. Dieser 2,5-stündige Workshop findet von März bis Oktober vormittags und nachmittags statt, außer mittwochs, und kostet ¥ 6.500. Der Preis deckt alles ab, einschließlich Fahrradmiete und Porto für die fertige Arbeit. Die Workshops sind auf 6 Personen beschränkt, und du musst dich bis 15 Uhr am Tag vor deiner Teilnahme anmelden.

Lokale Erlebnisse in Wajima

Radfahren
Radfahren

Unternehme eine geführte Radtour

Eine der besten Möglichkeiten, die japanische Landschaft zu erkunden und das besondere Ambiente zu genießen, ist mit dem Fahrrad. Für ¥ 4.500 kannst du an einer Tour mit einem Führer teilnehmen. Die Tour beinhaltet Helme, Fahrrad, Versicherung und Steuern. Fahre auf Feldwegen zwischen Reisfeldern bei gutem Wetter in ein altes Dorf. Dein Reiseführer wird dir alles über die Lebensweise, Geschichte und Kultur der Gegend erzählen. Die Straße ist flach, sodass es leicht ist, mit dem Fahrrad zu fahren. Diese ca. 2-stündige Tour verläuft von März bis Oktober vormittags und nachmittags, außer mittwochs, und ist auf 6 Personen beschränkt. Du solltest bis 13 Uhr des Vortages buchen.

Salon zur Entspannung
Salon zur Entspannung

Entspannende Ölbehandlungen und Massage

Wenn du wirklich bereit bist, dich zu entspannen, solltest du eine Ölbehandlung mit speziellen Noto-Ölen machen lassen. Diese sanften Öle, die aus lokalen Zutaten wie Tsubaki (Kamelie), Hiba (Ishikawas regionalem Baum) und Kuromoji (japanische Zwergzypresse) hergestellt werden, helfen dir, dich vollkommen zu entspannen. Wähle zwischen Ganzkörper-, Teilkörper- oder Gesichtsölbehandlungen oder lasse dir stattdessen eine wohltuende Massage geben. Du kannst hier auch lokal hergestellte Blumentees probieren.

Rezeption und Restaurant
Rezeption und Restaurant

Aufenthalt in einem Bauernhaus mit Strohdach

Die beste Übernachtungsmöglichkeit in Wajima ist bei den Einheimischen, denn das Anwesen Yaji, ein Bauernhaus mit Strohdach, öffnet seine Türen erstmals seit 2018 für Gäste. Es ist kein typisches Hotel, sondern eher ein Minshuku (ein familienbetriebenes Bed and Breakfast), sodass du hier Einheimische treffen und dich mit ihnen unterhalten kannst.

Du kannst bei der Essenszubereitung helfen und etwas über die Wajima-Küche lernen. Du kannst auch vor Ort mithelfen. Körperliche Arbeit im Freien kann auch sehr entspannend sein. Die uralten Handgriffe des Pflanzens, Unkrautjätens und Erntens haben die Kraft, den Geist zu beruhigen und den natürlichen Rhythmus des Körpers wiederherzustellen.

Das Herzstück eines traditionellen japanischen Bauernhauses ist der Irori, eine im Boden versunkene Feuerstelle, und es ist sehr angenehm, um diesen herum zu sitzen und einfach nur Tee zu schlürfen oder vielleicht Snacks wie Fisch und Mochi zu grillen.

Mit Freude dabei
Mit Freude dabei

Über die Website des Sato Maruyama Hotels kannst du eine Unterkunft auf dem Yaji-Grundstück reservieren und auch eine Ölbehandlung, eine Erfahrung in der Herstellung von Washi-Papier oder eine Fahrradtour buchen.

Anfahrt

Du kannst zum Flughafen Noto Peninsula fliegen und eine 10-minütige Taxifahrt zum Satoyama Marugoto Hotel unternehmen.

Der Bahnhof von Anamizu ist die Endstation des Zuges von Noto, und von dort aus kannst du mit dem Bus nach Wajima fahren. Alternativ kannst du vom Bahnhof Kanazawa einen Bus direkt nach Wajima nehmen (ca. 2 Stunden, ca. 2260 Yen, 11 Busse pro Tag).

Wenn du ein Auto mieten und selbst fahren möchtest, dauert die Fahrt von Kanazawa aus etwa 1,5 Stunden.

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Susann Schuster

Susann Schuster @susann.schuster

Born in Germany, now living in Tokyo together with my husband. I love photography, hiking and running. I am a movie nerd, an art lover and love to be creative.

Original von Cathy Cawood

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